snow ball

食譜︰(來自Vanlily)

食譜
牛油 45g
鹽 少許
糖粉 15g
杏仁粉 25g
低筋麵粉 50g
可可粉 10g

1) 室溫牛油加鹽和糖粉輕輕攪拌, 加入過篩的杏仁粉伴勻
2) 篩入低筋麵粉及可可粉, 拌成糰後放入雪櫃(普通格)雪一晚
3) 分割成10g一粒, 搓圓後以170c焗15-20mins
4) 出爐後襯熱上一次糖粉(份量以外), 完全放涼後, 再上一次糖粉