chocolate soft pudding-心太軟

係由焗爐控制的

食譜：

黑朱古力 85g

牛油 85g

蛋白 1.5隻

蛋黃 3個

糖 3湯匙

麵粉 3湯匙

裝飾糖霜 少許

做法：

梳乎厘杯杯底放一張牛油紙、杯邊掃一層牛油溶液

1)黑朱古力及牛油各自座溶，然後混合成朱古力漿

2)將蛋黃、蛋白、糖混合打勻至淡黃色，加入朱古力漿拌勻

3)篩入麵粉拌勻

4)朱古力麵糊倒入已掃牛油及已墊牛油紙既梳乎厘杯中、入雪櫃30mins

5)食既時候放入焗爐180度焗10~13分鐘，需視符火力

貼士：

可以睇下個蛋糕表面如果剛好凝結後焗多2分鐘

每個焗爐火力唔同所以要自已判斷，焗得太耐會變實