悅和煲薑醋
http://www.yuetwo.com.hk/products
白蓮鬚雞蛋糖水
材料： (1人份量)
生雞蛋 --- 2隻
白蓮鬚--- $3
清水 --- 6碗
冰糖/片糖(選其一) --- 適量 (冰糖=潤, 片糖=解毒)
做法：
1. 先將生雞蛋(連蛋殼)洗淨, 備用
2. 先加清水入煲內, 再加入生雞蛋(連蛋殼)+白蓮鬚, 用大火煲滾, 後轉用慢火煲50分鐘, 取出雞蛋用清水浸冷, 然後剝殼, 備用.
3.撈走全部白蓮鬚, 放回已剝殼雞蛋及加入冰糖/片糖(選其一) 調味, 再用慢火煲10分鐘, 完成～
