banana cake chinese

純天然的香蕉飴 涼糕 

1. 木薯粉 200 g
2. 砂糖 200 g
3. 冷水加入香蕉泥 100 g
4. 香蕉 200 g
5. 煮糖的熱水 500 g
6. 玉米粉(手粉) 適量

   
   

   將香蕉搗碎加水100g 壓成泥

   倒入木薯粉 充份攪拌均勻

   加入500g熱糖水 快速攪拌

   直接裝入鋪防油紙的模型中

   煮滾水 放入蒸鍋 中大火蒸約20分鐘 蒸好後取出放涼

   同時來炒玉米粉 大約4-5分

   
   

   把放涼的香蕉飴放入炒好的玉米粉 雙面均勻抺上玉米粉

   切成適當大小