芋頭水晶糕 taro cake

1. 芋頭籤 300 g
2. 水 160 g
3. 糖 30 g
4. 樹薯粉(地瓜粉) 160 g

   
   

   芋頭刨絲放電鍋蒸，外鍋一杯水跳起取出備用。

   
   

   糖溶於水，再加入樹薯粉攪拌均勻，再拌入蒸好的芋頭籤。

   
   

   玻璃容器內刷上油，再將芋頭糊倒入容器壓平，再放入電鍋，外鍋2杯水蒸好即可取出放涼。脫膜後直接吃塊或煎來吃都很可口。