【伯爵曲奇】earl grey cookies

【伯爵曲奇】


材料:

伯爵紅茶　　　1包
牛奶　　　　　1湯匙
無鹽牛油　　 70g
糖粉 　　　　 30g
低筋麵粉　　 120g
鹽 　　　　　 少許
梳打粉 　　　 少許

做法:

(1) 紅茶包剪開，茶碎加牛奶浸泡約30mins
(2) 室溫牛油加糖粉用打蛋器打至均勻，加入(1)的茶葉
(3) 篩入低筋粉、梳打粉，用刮刀切伴
(4) 做好的麵糰放入雪櫃(普通格)雪30分鐘作為鬆弛
(5) 揉成每份12g的圓球，放在焗盤上壓平
(6) 用180度焗20分鐘。

* This cookie taste better the next day , taste more earl grey