double chocolate cookies

材料：
麵粉 135g，梳打粉 1/4 茶匙，黃糖 45g，糖 45g，無鹽牛油 100g，蛋一隻，朱古力粒 60g，朱古力粉 18g
做法：
預熱焗爐 200c； 焗盤放上牛油紙／錫紙
混合麵粉，梳打粉，朱古力粉後用篩篩好
牛油及蛋放室溫回暖
牛油軟身後， 加入糖用打蛋器徹底拌勻至融合
加入蛋拌勻
加入篩好的粉類， 用打蛋器打成麵團
加入朱古力粒， 輕輕拌勻
用湯匙舀起一匙麵團，用另一湯匙推到牛油紙上，將麵團稍為平整至曲奇狀 （曲奇之間預留空位， 因麵團會發大若一倍）
用 180c 度焗 10－12 分鐘 （時間方面，如麵團較大，需時較耐大約15－20 分鐘）
將焗好的曲奇留在焗盤上待1分鐘，才把曲奇放在架上面，攤開待涼。