(食譜改自Mocha Almond Chips Cookies by Tong Wong) 由雪兒提供
材料:
牛油室溫放軟 150 g
糖粉 130 g
中蛋 1 隻
杏仁片 150 g
低筋麵粉 260 g
可可粉 40 g or 25 g coco powder + 15 coffee powder
做法:1. 杏仁片放入焗爐以150度 焗約5 ~ 8分鐘備用2. 雞蛋打散備用3. 牛油放軟後加糖打至忌廉狀4. 加入蛋液攪勻至發起5. 加入杏仁片6. 篩入低筋粉和可可粉, 最後加入咖啡7. 用手搓至成麵團, 做成長條形/圓柱形8. 用保鮮紙包實放入雪櫃雪至硬身9. 雪硬後切片, 放入已預熱焗爐, 以175度, 焗約18 ~ 20分鐘10. 出爐後放在架上待涼便成
材料:
牛油室溫放軟 150 g
糖粉 130 g
中蛋 1 隻
杏仁片 150 g
低筋麵粉 260 g
可可粉 40 g or 25 g coco powder + 15 coffee powder
做法:1. 杏仁片放入焗爐以150度 焗約5 ~ 8分鐘備用2. 雞蛋打散備用3. 牛油放軟後加糖打至忌廉狀4. 加入蛋液攪勻至發起5. 加入杏仁片6. 篩入低筋粉和可可粉, 最後加入咖啡7. 用手搓至成麵團, 做成長條形/圓柱形8. 用保鮮紙包實放入雪櫃雪至硬身9. 雪硬後切片, 放入已預熱焗爐, 以175度, 焗約18 ~ 20分鐘10. 出爐後放在架上待涼便成
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