雞蛋 cake

材料 (8吋圓形模/方形模)︰


麵粉 150克
砂糖 120克
雞蛋 四個
淡奶 半杯
發粉 二茶匙
栗米油 一湯匙
輰呢拿油 數滴
製作
1.
麵粉、發粉同篩勻，與糖同放入大碗內。

2.
雞蛋打散，分兩次加入麵粉中，然後將麵粉開勻成粉糰， 再將淡奶慢 慢加入，開勻成糊狀。並將粟米油、 輰呢拿油加入，拌至極均勻為止。

3.
蒸盤上先塗油，將全部材料倒入蒸盤內，用大火蒸25-30分鐘熟透即可。