親子丼

材料：
珍珠米 適量
雞扒 約50克
洋蔥 (細) 一個
蛋 1隻
壽司紫菜 少許

醃料：
鹽 1茶匙
胡椒粉 少許
清酒 少許

調味料：
一番汁 50毫升
醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
清酒 1湯匙
糖 1湯匙

- 先將雞扒去皮，然後切粒，用醃料醃好備用。

- 洗好米煮飯。

- 洋蔥去皮後切條。

- 將調味料煮滾後，先放雞肉落去煮。

- 當雞肉煮到約八成熟時，就加入洋蔥，繼續煮。

- 洋蔥煮至軟身後，將雞打拂打成蛋液，然後倒埋落洋蔥雞肉度，冚蓋，轉慢火煮
多一陣。

- "畢" 飯落大飯碗內， 然後將紫菜撕成塊，均勻放喺飯面上。

- 最後將洋蔥雞肉放上飯面，大功告成！