香煎芋頭肉餅

食譜來源: Shirley Yick



材料: 芋頭 200g

豬肉 (有少少肥) $10

雞蛋 1 隻



調味料: 鹽 1茶匙

糖 半茶匙

胡椒粉 少許



烹調步驟:

(1) 芋頭去皮, 洗淨切小粒

(2) 豬肉剁碎 (可用免治豬肉代替)

(3) 雞蛋拂勻

(4) 將所有材料加調味拌勻

(5) 燒紅鑊, 滾油, 慢火煎熟芋頭餅至兩面金黃即可



小貼士:

芋頭餅的大小約1湯匙份量, 用鑊鏟輕力壓扁煎香