原味雪芳蛋糕

原味雪芳蛋糕 (7吋中空模一個)

材料:
材料(16.5 cm 中空摸分量） good
全蛋 (特大） 3隻 　
砂糖 70克 　
沙拉油 40克 　
低筋麵粉 70克 　
泡打粉 1/4茶匙 　
鮮奶 50克 　
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 　


蛋黃 3個，砂糖 20g，沙拉油 40g，牛奶 60g，低筋麵粉 70g，泡打粉 1/4茶匙，蛋白 4個，砂糖 40g
做法:
1. 鮮奶、油、香油混合

2. 蛋黃加部分砂糖打至淡黃色, 加入鮮奶料拌勻, 再篩入粉類拌勻

3. 蛋白和餘下的砂糖打至企身

4. 先加1/3蛋白與麵糊混合, 再加入餘下的蛋白輕手拌勻

5. 倒入雪芳蛋糕模中, 以180度焗約20分鐘

6. 取出倒扣待涼, 然後脫模

7. 食得~

TIPS:
1. 記得要用中空模, 因為個麵糊好濕, 唔用中空模好易發唔起
2. 個蛋糕模千祈唔好搽油或鋪牛油紙, 因為個麵糊需要有地方俾佢黏住慢慢爬上去