泰式鹽焗烏頭

材料：烏頭1條，香茅1枝，芫茜。

泰式酸辣汁：青檸（榨汁），魚露，指天椒粒，辣椒粉，糖，芫茜碎。（又唔記得影相）。

做法：烏頭不用打鱗，洗淨放上錫紙面，香茅、芫茜塞入肚內，鋪滿粗鹽包實，預熱焗爐220*焗20分鐘，可用竹籤插入試下熟哂未，然後配泰式辣汁食用。