貓耳朵- dish

中筋麵粉 ... 300公克
水 ... 適量

麵粉加鹽加水揉成麵糰，醒 20 分鐘，然後揉成光滑柔細的麵糯，再等分成 3～4 份。
將麵糰○成條片狀，再切成寸方片，然後用大拇指推壓成貓耳朵狀。