蓮藕雞肉餅-dish

蓮藕雞肉餅

食譜 (2人份量)

材料 : 蓮藕 200g, 免治雞肉 150g, 青蔥(切碎)少許, 蛋半隻, 生粉

調味料 : 糖, 醬油, 薑汁, 鹽

做法 :

1. 將蓮藕去皮, 切成厚度約5mm的圓形輪狀, 然後兩面沾上生炒粉.

2. 免治雞肉加入青蔥,蛋及調味料混合拌勻, 如果餡料太過柔軟,可加入少許生粉.

3. 將肉餡鋪滿於一片蓮藕上, 要讓中間的小洞都填滿餡料, 然後再蓋上另一片蓮藕, 記得要將側邊多餘的餡料抺平.

4. 平底鑊加油以中小火煎至金黃&全熟.