冬菇魚柳蒸豆腐-dish

材料: 豆腐 (1盒) + 冬菇 (7隻) + 魚柳 (1大條)

醃料: 日本麵豉醬 (1湯匙) + 胡椒粉 (少許) + 紹酒 (少許)



做法:

1) 先將魚柳解凍後, 切件, 再用醃料醃約半小時,

2) 先將冬菇用水浸軟, 瀝乾備用

3) 將豆腐切件, 備用 (如你有放豆腐專用的盒, 就可先放入去, 等豆腐多餘水份排出, 蒸係嚟就唔會有咁多水了)

4) 底層放上豆腐, 中層放上魚柳, 上層放上冬菇, 重複此步驟,

5) 放鑊蒸 15-20 分鐘, 關火後, 倒去多餘水份, 淋上醬油膏, 即可食用。